原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡

　　调味料：

　　（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡

　　（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。

　　做法：

　　1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。

　　2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。

　　3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。

• ·云南马术骑手俞竣雄：拿到二青会金牌让2019成为我的幸运年
• ·广末凉子获释！已经与受害者达成和解
• ·(优选)学期个人总结简短13篇
• ·组织参加技能大赛工作情况汇报
• ·新闻调查丨从自愿参保到全包模式 “骑手社保”方案如何落地
• ·上汽回应欧盟反补贴税决定：应避免人为设置新能源汽车贸易壁垒
• ·青岛男篮总结:无缘黑八仍获肯定 杨瀚森决定球队未来
• ·艾克森退役 他是中国足球金元时代和归化浪潮的见证者
• ·北京：优质二手房源成交周期最快缩短至3天
• ·[新浪彩票]足彩第25056期大势：AC米兰需防平局
• ·陈竺院士作客首场"高金大师讲堂" 探讨全球科技合作下的医学创新与技术转移路径
• ·英科医疗2024年营收同比增长37.65%，归母净利润大增近3倍
• ·周刊文春：声优平野绫与演员谷口贤志因婚内家暴爆发离婚危机
• ·吃粗粮对肌肤的四个好处
• ·公司员工因上班路程太远辞职报告
• ·张岱：明清最有名的美食家